用食用碱煮鹌鹑蛋容易剥壳吗
用食用碱煮鹌鹑蛋容易剥壳吗
没用。
巧剥鹌鹑蛋：把煮熟蛋的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。用手捏住，摇晃3。4分钟。这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。
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