酸酸乳可以做奶酪棒吗

酸酸乳可以做奶酪棒吗

可以。

做法如下:

1,准备食材:酸酸乳100克(1杯),动物淡奶油50克,炼乳15克,芝士片3片,吉利丁片4片(10克)

2,将吉利丁片放入提前冷藏好的凉水中

3,将剩下的材料(酸奶,淡奶油,芝士片,炼乳)一起放入碗中,小火隔水加热融化,记住一定要小火和隔水!!!

4,全部融化后,关火取出来。待温度降到50°-60°左右

5,这个空隙时间,我们把模具准备好备用。

6,将泡软的吉利丁片,挤干水分,放入奶液中。

7,让吉利丁片完全融化,混合均匀,然后过筛。

8,将液体倒入模具中,放入冰箱冷藏2个小时以上,着急的话可以放入冷冻15分钟

9,拿出来就可以脱模啦!

10,吃不完的包装一下,放冰箱冷藏。

酸酸乳可以做奶酪棒吗

奶酪棒的成分一般只用芝士或者是干的奶酪,都是可以做的,一般不建议用酸酸乳,基本上是调制乳里面含奶酪的成分是比较少的,所以做出来的口感也不是太好。

酸酸乳可以做奶酪棒吗

酸酸乳不可以做奶酪棒,含乳量较少,制作时不易成型,且属于含乳饮料,不适宜多吃。可使用酸奶做奶酪棒较好为方便,纯牛奶也可。

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